Кралят на аминокиселините

обратно към актуално 10.05.2011

Специално за всички атлети и фитнес маниаци днес ще отговорим на въпросите „Какво е това глутамин?” и „Какво е неговото влияние върху спортните резултати?”
Глутаминът е преобладаващата аминокиселина в човешкото тяло, която се складира в мускулите - 60 % от свободните аминокиселини в мускулната клетка са под формата на глутамин. Съдържа се в повечето белтъчни храни – например риба, месо и млечни продукти. Той е заменима аминокиселина и може да бъде произвеждана от нашето тяло, което използва за целта други аминокиселини – глутаминова киселина, валин и изолевцин. Също така е основно гориво за клетките на имунната система и има ключова роля за мускулното възстановяване и растеж. Тежките тренировки изискват много глутамин, който организмът сам не може да произведе. Той има силен антикатаболен ефект, понижава нивото на кортизола и изпълнява важна роля в поддържането на положителния азотен баланс, поддържа функциите на черния дроб, панкреаса и др. органи. Глутаминът е основен азотен преносител и също така транспортира амоняка от една зона (мозъка, черния дроб) до друга. Едно от най-важните му за билдерите действия е, че повишава нивото на хормона на растежа. Глутаминът е продукт за сила и маса, релеф и възстановяване. Освен това той спомага за задържането на водата вътре в мускулната клетка и така я прави обемна и свежа. И най-важното – няма регистрирани странични ефекти, свързани с употребата на глутамина като хранителна добавка.
Кога и как да използваме глутамина? 
Може да се приема самостоятелно, разтворен във вода, или да се добавя към след-тренировъчния възстановителен шейк (протеин или креатин. Обичайно препоръчваната доза е 100 мг/кг телесно тегло, приети в рамките на 2 часа след тренировка. Това количество по принцип е достатъчно да предизвика повишаване на глутаминовите нива в кръвта.